4. Baden-Württembergischer Wildkräuterkongress
Auf zu den Wurzeln – unsere Basis für Wachstum und Entwicklung. 05.07.2025 in Bad-Boll Wir freuen uns wieder ein besonderes Angebot machen zu können, hier der Flyer zum Tagesprogramm. Es […]
Autorenarchiv für: Martina Schaefer
Einträge von Martina Schäfer
Lippenbalsam:
10g Shea-Butter10g Bienenwachs20g Ringelblumenöl Das Ringelblumenöl durch ein Sieb in einen geeigneten Tiegel gießen, erhitzen, zusammen mit Bienenwachs und Shea-Butter im Wasserbad schmelzen, maximal 70° In kleine Tiegelchen oder Hülsen […]
Apfel- Meerrettich- Creme
Zutaten: 300g Frischkäse oder Quark2 ÄpfelSaft und Schale von 1 Zitrone6 EL geriebener Meerrettich400ml SahneWildkräutersalz, Pfeffer, 1 Pr. Zucker, Giersch oder Petersilie Zubereitung: Den Frischkäse/Quark mit Zitrone und dem Meerrettich […]
Wilder Wurzel- Pastinaken- Möhren-Aufstrich
Zutaten: 3 EL Olivenöl150g Möhren150g Pastinaken3 Lauchzwiebeln1 EL Wilde Suppenwürze oder Gemüsebrüheetwas Wasser1 Knoblauchzehe150g Frischkäse75g gehackte Walnüsse2 EL gehackten GierschWildkräutersalz, Pfeffer Zubereitung: Möhren, Pastinaken in Würfel schneiden, Lauchzwiebeln ringeln, Olivenöl […]
Kornelkirschenmus auf Quarkcreme
Zutaten: 500g KornelkirschenApfelsaft100g Zucker 3 EL Butter3EL Zucker2 Tassen Haferflocken, Zimt ½ l Milch1 Vanillepuddingetwas Zucker500g Magerquark Zubereitung: Die Kornelkirschen mit Apfelsaft bedeckt aufkochen bis die Früchte aufplatzen. Die Masse […]
Löwenzahn-Tomaten-Pesto
Zutaten:50g Löwenzahn50g Giersch100g getrocknete Tomaten in Öl50g Parmesankäse50g Walnüsse150ml Olivenöl1 KnoblauchzeheEtwas Salz Zubereitung:Löwenzahn und Giersch waschen und trockenschleudern, die Tomaten abtropfen lassen, denKäse würfeln, die Knoblauchzehe schälen. Die Zutaten mit […]
Mini Pizza
Zutaten Teig: 150g Magerquark6 EL Öl6 EL Milch300g Mehl1 Päckchen BackpulverSalz1 Handvoll gehackte Wildkräuter Zutaten Belag: Brennnesseln500g pass. Tomaten250g MozzarellaWilder Dost oder Oregano500g CherrytomatenBärlauchpaste, oder PestoOlivenöl, Salz, Zubereitung Teig mit […]
Rund um Blaubeuren die Bäume und Wildpflanzen erkunden
Vom 26. Bis 28. April haben wir bei schönstem Frühlingswetter die Gegend rund das Tagungszentrum Blaubeuren erkundet. Rita und Frank Lüder teilten mit uns ihr Wissen. Schöne Erlebnisse in Wald […]
„Waldmeister Flammerie“
Zutaten: Berechnet für 4 Personen ½ l Apfelsaft mit einem Schuß Holunderblütensirup 1 Sträußchen Waldmeister (ca. 5 Stängel) 40gr Speisestärke 2 El Rohrzucker, etwas abgeriebene Tonkabohne Saft von 1 Zitrone […]