Apfel- Meerrettich- Creme

Zutaten:

300g Frischkäse oder Quark
2 Äpfel
Saft und Schale von 1 Zitrone
6 EL geriebener Meerrettich
400ml Sahne
Wildkräutersalz, Pfeffer, 1 Pr. Zucker, Giersch oder Petersilie

Zubereitung:

Den Frischkäse/Quark mit Zitrone und dem Meerrettich verrühren.
Den Apfel fein reiben, ebenfalls unterrühren.
Die Sahne steif schlagen, mit der Frischkäsemasse verrühren.
Mit Wildkräutersalz, Pfeffer und Zucker gut abschmecken.
Auf Brotscheiben geben und mit fein gehacktem Giersch, alternativ Petersilie verwenden, garnieren.

Passt gut zu Vollkorn oder Bauernbrot