Einträge von Helga Häbich

Chicoree Auflauf (Rezept des Monats Februar)

Zutaten:500gr Chicoree25gr Butter1 Zwiebel100ml Hafermilch100ml Hafersahne2El zarte Haferflocken4 Tomaten oder geschälte Dosentomaten2El SonnenblumenkerneHolunderessiggeriebenen KäsePfeffer, Muskat, Kräutersalz,Öl zum fettenZubereitung:Den Chicoree waschen, halbieren, den Strunk entfernen, die Zwiebelwürfeln.Die Butter erhitzen, die Zwiebel […]

Beinwellsalbe (Rezept des Monats Januar)

Zutaten:100ml Olivenöl15g Bienenwachs1 Stück Beinwellwurzel ungeschältZubereitung:Heiß mazarieren:Öl mit der zerkleinerten Wurzel im Wasserbad auf 70 Grad erhitzen, 60Minuten ziehen lassen (auf die Temperatur achten sonst gehen diewichtigen Inhaltsstoffe verloren und […]

Tannenbusserl (Rezept des Monats Dezember)

Zutaten:100g Dinkelmehl100g feine Haferflocken50g geriebene Walnüsse80g Zucker1 Pr. Salz1 Msp. Zimt2 Eier60g Butter200g Tannenspitzenhonig (oder Waldhonig)Zubereitung:Die trockenen Zutaten mischen, Butterflöckchendazugeben, Tannenspitzenhonig erwärmen, mit den Eiernverrühren und alles zu den gemischten […]

Kürbis-Flammkuchen (Rezept des Monats November)

Zutaten:1 Blech für 4 PersonenTeig:250gr Dinkelmehl2 El Öl125ml Wasser1 Tl Wildkräutersalz1 El getrocknete Wildkräuter (wenn möglich frische Kräuter verwenden)Belag:200gr Kürbis1 Zwiebelgetrocknete eingelegte Tomaten im Glasblanchierte Brennnesseln falls vorhanden, sonst RucolaHohenloher […]

SWR im Kräutergärtlein

https://deref-web.de/mail/client/2ZKppiEoYSk/dereferrer/?redirectUrl=https%3A%2F%2Fwww.swr.de%2Fswraktuell%2Fbaden-wuerttemberg%2Ftuebingen%2Fzurueck-ins-mittelalter-klosterbaustelle-campus-galli-heilkrauetre-im-apothekegarten-100.html

„Wilde Mirabellen Tarte“

Teig:200g Dinkelvollkornmehl100g Butter60g Rohrzucker1 EiSchale von 1 Zitrone Belag:500g wilde Mirabellen (oder Wildpflaumen)entsteint2 El Butter2 El Honig1 Ei100g Creme fraiche Zubereitung:Mehl, Butter, Zucker, Ei und Zitronenschale zu einem glatten Teig […]