Tomaten-Schafgarben-Spieße
Zutaten für 4 Personen: Die Tomaten anstechen, den Feta in Würfel schneiden, die Pilze halbieren, die Oliven vorbereiten. Das Olivenöl mit den Gewürzen mischen. Die vorbereiteten Zutaten mit einem Schaschlikspieß […]
Autorenarchiv für: Daniel-Schwarz
Einträge von Daniel-Schwarz
Walnussbutter
Zutaten: Zubereitung: Walnusskerne mixen oder fein hacken, Giersch fein schneiden oder zerbröseln, weiche Butter, Wildkräutersalz, Pfeffer, Zitrone, mischen und schaumig rühren falls gewünscht den Knoblauch sehr fein hacken, zugeben nun […]
Holunder-Balsamico-Essig
Zutaten: Zubereitung: Den Balsamico mit dem Zucker erwärmen, bis dieser geschmolzen ist.Zimtstange, Pimentkörner und Nelken in den Topf geben, und 5 Minuten köcheln lassen.Die Holunderbeeren dazugeben und weitere 10 Minuten […]
Wildfrucht Schnitten
Zutaten: Zubereitung: Das Mehl mit dem Zucker mischen und in eine Schüssel geben. Die Schale der Zitrone auf das Mehl reiben. Die Butter in Flöckchen, den Zimt dazu geben. Rasch […]
Netzwerktagung des Netzwerks Kräuter
Netzwerktagung des Netzwerks Kräuter am 24.11.23 an der Uni Hohenheim. Wir haben mit unserem Büfett die Pause auch zu einem geschmacklichen Erlebnis gemacht. Kräuter in aller Munde. Vielen Dank an […]
Salatsoße mit Meerrettich
miteinander vermischen und mit dem Mixstab pürieren. Esslöffelweise zu Chinakohl, Rotkohl, Kartoffelsalat oder Kohlrabi reichen.
Meerrettichsaft
Ein Stückchen Wurzel grob raspeln, die doppelte Menge Honig zugeben, über Nacht ziehen lassen und durch ein feines Tuch gießen. 3-mal täglich 1⁄2 – 1 Tl hat mir schon oft […]
Herbstlicher Salat mit Nüssen
Zutaten: Für die Salatsauce: Zubereitung: Den Rotkohl putzen, in sehr feine Scheiben schneiden, leicht salzen. Die Salatsoße zubereiten und über den Rotkohl geben. Ziehen lassen. Die Nüsse grob hacken und […]
Podcast mit Rita Lüder
Pilzwissen für Einsteiger – unsere Kollegin Kerstin Rotard im Gespräch mit Rita Lüder Der Weg zu deinem ersten Speisepilz – Tipps von der promovierten Biologin Rita Lüder Rita Lüder, promovierte […]
Kräuterpädagogen BW e.V. beim diesjährigen „Guck ond (hab) Spaß“
Großes Interesse am Stand der Kräuterpädagogen BW e.V. beim diesjährigen „Guck ond (hab) Spaß“, dem verkaufsoffenen Sonntag des GHV Althengstett, am 24.09.2023 „Ebereschenbeeren – sind die nicht giftig?“ Am Hirschgarten […]