Zutaten: Das Rezept reicht für 8 Pfannkuchen! 250gr Buchweizenmehl125gr Dinkelmehl450ml Hafermilch2 Handvoll Wildkräuter2 Eier1 Prise Wildkräutersalz1 Ms BackpulverKokosöl oder Bratöl zum ausbacken Zubereitung: Mische die Mehle und das Backpulver, rühre […]
Zutaten: 1kg Möhren, Olivenöl1 Flasche passierte Tomaten (oder 1kg frische Tomaten)Ca. 2cm Ingwer1,5l Wilde Suppenwürze oder Gemüsebrühe3 OrangenSalz, Zucker, Pfeffer Kräuterschaum: 1 Becher Sahne, gemischte gehackte Wildkräuter (auch mit getrockneten […]
an unsere neuen Wildpflanzenpädagogen. In den letzten 2 Wochen haben unsere Schülerinnen und Schüler Prüfung gehabt. Toll was ihr alles an Wissen gezeigt habt, auch die Herbarien waren sehr gut […]
Zutaten: 300 g Pastinaken, 200g Kürbis, 4 Eier, 40 g Parmesan, Muskat, Curry, Curcuma, Salz, Pfeffer. Zubereitung: Die Pastinaken und den Kürbis putzen und fein raspeln. Die Eier, die Gewürze […]
Zutaten:1000g reife, dunkle KornelkirschenCa. 1 ApfelsaftGelierzucker ½1 Zitrone Saft und Schale Zubereitung:Die reifen Kornelkirschen waschen, in einen Topf geben, mit Apfelsaft bedecken,Zitronenschale und Saft zugeben, aufkochen.Wenn die Früchte aufplatzen sind […]
Schön war es, Gäste aus nah und fern, tolle Kolleginnen, Referentinnen und Referenten, gutes Essen und so vieles mehr. Hier die ersten Eindrücke, mehr in den nächsten Tagen. Viele Dank […]
Das Sirupgrundrezept ist immer ein eingekochter Läuterzucker (1,5 Liter Wasser und 1 kg Zucker) etwas einkochen lassen und dann abkühlen. Darin werden Holunder-, Flieder-, Rosen- oder andere Blüten und Kräuter […]
Mit Gabriele Gläßer Wildkräutersalz: Sie erhalten ein sehr würzintensives Kräutersalz, wenn sie etwa 9g getrocknete, vom Stamm gerebelte Kräuter je nach Geschmack mischen und in einem Mörser mit 100g feinem […]
Ein bunter Tag an Informationen, Begegnung und Fortbildung. Auch ein neuer Vorstand wurde gewählt. Wir freuen uns auch weiterhin mit viel Freude, Elan und Begeisterung für den Verein zu arbeiten. […]