Kürbis-Pastinaken-Küchlein
Zutaten: 300 g Pastinaken, 200g Kürbis, 4 Eier, 40 g Parmesan, Muskat, Curry, Curcuma, Salz, Pfeffer. Zubereitung: Die Pastinaken und den Kürbis putzen und fein raspeln. Die Eier, die Gewürze […]
Autorenarchiv für: Martina Schaefer
Einträge von Martina Schäfer
Kornelkirschen-Fruchtmark
Zutaten:1000g reife, dunkle KornelkirschenCa. 1 ApfelsaftGelierzucker ½1 Zitrone Saft und Schale Zubereitung:Die reifen Kornelkirschen waschen, in einen Topf geben, mit Apfelsaft bedecken,Zitronenschale und Saft zugeben, aufkochen.Wenn die Früchte aufplatzen sind […]
Rückblick auf den 4. Baden-Württembergische Wildkräuterkongress am 05.07.2025
Schön war es, Gäste aus nah und fern, tolle Kolleginnen, Referentinnen und Referenten, gutes Essen und so vieles mehr. Hier die ersten Eindrücke, mehr in den nächsten Tagen. Viele Dank […]
Kräutersirup (Sommer in der Flasche)
Das Sirupgrundrezept ist immer ein eingekochter Läuterzucker (1,5 Liter Wasser und 1 kg Zucker) etwas einkochen lassen und dann abkühlen. Darin werden Holunder-, Flieder-, Rosen- oder andere Blüten und Kräuter […]
Workshop Wildkräutersalz
Mit Gabriele Gläßer Wildkräutersalz: Sie erhalten ein sehr würzintensives Kräutersalz, wenn sie etwa 9g getrocknete, vom Stamm gerebelte Kräuter je nach Geschmack mischen und in einem Mörser mit 100g feinem […]
Am 22.02.25 haben sich jede Menge Mitglieder zur Versammlung getroffen.
Ein bunter Tag an Informationen, Begegnung und Fortbildung. Auch ein neuer Vorstand wurde gewählt. Wir freuen uns auch weiterhin mit viel Freude, Elan und Begeisterung für den Verein zu arbeiten. […]
Vogelmierencremesuppe mit Knoblauchcroutons
Zutaten Suppe: 1 große Zwiebel3 große Kartoffeln4 Handvoll Vogelmiere3 EL Olivenöl1/4l Gemüsebrühe1/4l Milch Zubereitung: Die Zwiebel fein hacken, in heißem Öl andünsten, die geschälten, gewürfelten Kartoffeln zugeben und ebenfalls andünsten. […]
4. Baden-Württembergischer Wildkräuterkongress
Auf zu den Wurzeln – unsere Basis für Wachstum und Entwicklung. 05.07.2025 in Bad-Boll Wir freuen uns wieder ein besonderes Angebot machen zu können, hier der Flyer zum Tagesprogramm. Es […]
Lippenbalsam:
10g Shea-Butter10g Bienenwachs20g Ringelblumenöl Das Ringelblumenöl durch ein Sieb in einen geeigneten Tiegel gießen, erhitzen, zusammen mit Bienenwachs und Shea-Butter im Wasserbad schmelzen, maximal 70° In kleine Tiegelchen oder Hülsen […]