Ein bunter Tag an Informationen, Begegnung und Fortbildung.
Auch ein neuer Vorstand wurde gewählt.
Wir freuen uns auch weiterhin mit viel Freude, Elan und Begeisterung für den Verein zu arbeiten.
Annegret Bartenbach, Birgit Gilbert, Sina Korn, Martina Schwarzenburger, Claudia Nafzger, Evi Klett und Yvonne Langen
Zutaten Suppe:
1 große Zwiebel
3 große Kartoffeln
4 Handvoll Vogelmiere
3 EL Olivenöl
1/4l Gemüsebrühe
1/4l Milch
Zubereitung:
Die Zwiebel fein hacken, in heißem Öl andünsten, die geschälten, gewürfelten Kartoffeln zugeben und ebenfalls andünsten. Mit der heißen Gemüsebrühe und der Milch ablöschen und alles zusammen gar kochen.
Die Vogelmiere waschen , kleinschneiden und in die heiße Suppe geben, erhitzen, keinesfalls aufkochen, dann mit dem Stabmixer pürieren und abschmecken.
Für die Croutons das Weißbrot würfeln, in der Knoblauchbutter anrösten.
Die Teller mit der Vogelmiere-Suppe füllen, mit einem Sauerrahmhäubchen garnieren und mit Weißbrotwürfeln bestreuen.
Auf zu den Wurzeln – unsere Basis für Wachstum und Entwicklung.
05.07.2025 in Bad-Boll
Wir freuen uns wieder ein besonderes Angebot machen zu können, hier der Flyer zum Tagesprogramm.
Es gibt noch ein paar Plätze. Sie werden nach Eingang vergeben.
Bitte melden sie sich mit dem Anmeldezettel per Mail an oder schicken sie den Zettel per Post.
Wir freuen uns auf einen besonderen Wildkräuterbegegnungstag.
Der Verein der Kräuterpädagogen Baden-Württemberg e.V.
10g Shea-Butter
10g Bienenwachs
20g Ringelblumenöl
Das Ringelblumenöl durch ein Sieb in einen geeigneten Tiegel gießen, erhitzen, zusammen mit Bienenwachs und Shea-Butter im Wasserbad schmelzen, maximal 70°
In kleine Tiegelchen oder Hülsen füllen, auskühlen lassen.
In den Kühlschrank geben bis die Hülsen ganz kalt sind, dann lassen sich die Stifte gut herausdrehen.
Lippenpflege möglichst ohne äth. Öle anwenden.
Die Hülsen sind wieder verwendbar.
Heiß mazerieren:
Öl mit den zerkleinerten Kräutern im Wasserbad auf max. 70 Grad erhitzen, 30-60 Minuten ziehen lassen (auf die Temperatur achten sonst riecht das Öl frittiert)
Möglich ist es, das Mazerat am Abend anzusetzen, über Nacht stehen zulassen, am nächsten Tag fertig zustellen.
Kalt mazerieren:
Die Kräuter oder Blüten in Öl einlegen und 4 Wochen an einem warmen Ort, nicht in der Sonne, ziehen lassen. Gelegentlich umrühren und darauf achten, das alle Pflanzenteile im Öl sind.
Für eine Salbe, Kräuter abgießen und das Bienenwachs im heißen Öl schmelzen lassen. Die noch flüssige Salbe in Cremetöpfchen füllen und bei geöffnetem Deckel auskühlen lassen.
Zutaten:
300g Frischkäse oder Quark
2 Äpfel
Saft und Schale von 1 Zitrone
6 EL geriebener Meerrettich
400ml Sahne
Wildkräutersalz, Pfeffer, 1 Pr. Zucker, Giersch oder Petersilie
Zubereitung:
Den Frischkäse/Quark mit Zitrone und dem Meerrettich verrühren.
Den Apfel fein reiben, ebenfalls unterrühren.
Die Sahne steif schlagen, mit der Frischkäsemasse verrühren.
Mit Wildkräutersalz, Pfeffer und Zucker gut abschmecken.
Auf Brotscheiben geben und mit fein gehacktem Giersch, alternativ Petersilie verwenden, garnieren.
Passt gut zu Vollkorn oder Bauernbrot