Verlag: AT, ISBN 987-3-03800-552-0

Bestimmen, Sammeln und Kochen von Wildpflanzen

In dem Buch wird am Anfang detailiert auf das Kennenlernen der Pflanzen und das Sammeln eingegangen. Er werden eine Vielzahl von Pflanzen vorgestellt mit fundierten Informationen bezüglich Standort, Erkennungsmerkmalen und Verwechslungsmöglichkeiten.

Die Rezepte sind alle vegetarisch und sehr vielseitig. Sie reichen von einfachen Salaten bis hin zum Augenschmaus-Nachtisch Panna cotta mit Veilchensirup.