Kleine Wildkräuterkunde auf dem Schlossberg. Die Kräuterpädagogin Frau Evi Kletti zeigt botanische Merkmale und gibt Tipps zur Anwendung unserer heimischen Wildkräuter. Die Albvereinshütte wird vom Förderverein Burgruine Hiltenburg bewirtschaftet. In der Burgruine auf dem Gipfel gibt es Hörpfade für Erwachsene und Kinder. Das Museum im Turm ist geöffnet. Ein Tag für die ganze Familie! Kostenlos, […]
In gut zwei Stunden schnuppern Erwachsene in die Küche auf offener Flamme hinein. Es gibt ein Brot im gusseisernen Dutch Oven, Frischkäse mit Kräutern und herzhafte Waffeln. Kosten: 12 Euro/Person (inkl. Umlage Lebensmittel, Kohle etc.), Anmeldung über waldfarm@althengstett.de Treffpunkt: WaldFarm Althengstett, Im Mönchswasen 6, 75382 Althengstett
Reinigende, entschlackende Wildkräuter stehen im Mai in unbegrenzter Menge zur Verfügung. Gezielt werden Pflanzen erkannt, gesammelt und verarbeitet. Erfahrt Besonderheiten über die frischen Grünpflanzen, Verzehrmengen, Anwendungen und Geschmackserlebnisse. Geeignet für neugierige Kräutereinsteiger. Klassisches Kräutererlebnis: Aperitif, Degistiv, Kaffee, Wasser, Tee, mehrgängiges Menü. Etwa 2 Stunden am Wald und auf Wiesen, anschließend gemeinsames Verarbeiten, Kochen, Genießen in […]
Informationen zum Artenschutz vom BUND, Kulinarisches aus der Region, Mitmach-Angebote für Kinder - nähere Infos folgen über www.hagazussa.online oder www.althengstett.de keine Kosten, Anmeldung nicht nötig. Uhrzeit: ab 13 Uhr. Treffpunkt: WaldFarm Althengstett, Im Mönchswasen 6, 75382 Althengstett
Ein sommerlicher Genussabend im Garten der Waldkräuterei zum Sonnenuntergang. Neben dem vielseitigen Buffet aus Antjes Küche gibt es musikalische Begleitung, Geschmackserlebnisse und Geselligkeit. Ein kulinarischer Streifzug durch die sommerliche Wildkräuterküche. Treffpunkt wird nach Anmeldung bekannt gegeben.
Langschläferfrühstück mit Blick über die Wälder des schönen Eyachtals: Selbstgebackenes aus Dinkel, knackige Brötchen, schwäbischer Hefezopf, Obst, Gemüse, Aufstriche, bunte Wiesenkräuter, Eierspeisen, guter Kaffee und manch andere Frühstücksideen. Frisch zubereitet, direkt auf Euren Teller! Treffpunkt wird nach Anmeldung bekannt gegeben.
Vorgestellt werden heimische Gewächse, die wir zum Räuchern nutzen können, verbunden mit den ursprünglichen Ritualen im Jahreskreislauf. Das Ganze wird verfeinert mit kleinen, herrlichen Sommergenüssen. Treffpunkt wird nach Anmeldung bekannt gegeben.
Vom Myzel zum Pilz: Pilzexpertin und Züchterin fantastischer Pilze: Christina Range zeigt Euch, wie Pilze gedeihen können. Anschließend gemeinsames Kochen und Schlemmen von Pilzgerichten. Blutwurzeln stechen im Septembervollmond. Wer selbst einen Blutwurz ansetzen mag, bringt bitte eine kleine Flasche (250 ml) geschmacksneutralen Schnaps und ca. 50 g Kandiszucker mit. Neben der Herstellung des berühmten Blutwurzelschnapses der Waldkräuterei wird […]
Das Waldblümle wird ein Ort der Begegnung unter Genießern: Neben dem vielseitigen Buffet aus Antjes Küche gibt es musikalische Begleitung, neue Geschmackserlebnisse und natürlich geselligen Austausch unter den Gästen, die sich im Laufe des Abends auch gerne mal an die Nachbartische verirren. Ein kulinarisches Abenteuer, jahreszeitlich inspiriert von der Wildkräuterküche unter Freunden, Familie und neuen Bekannten. […]
Das Waldblümle wird ein Ort der Begegnung unter Genießern: Neben dem vielseitigen Buffet aus Antjes Küche gibt es musikalische Begleitung, neue Geschmackserlebnisse und natürlich geselligen Austausch unter den Gästen, die sich im Laufe des Abends auch gerne mal an die Nachbartische verirren. Ein kulinarisches Abenteuer, jahreszeitlich inspiriert von der Wildkräuterküche unter Freunden, Familie und neuen Bekannten. […]