Wildkräuter finden auf vielfältige Weise in der Küche Verwendung. Mit ihrer Vielzahl an unterschiedlichen Aromen bringen sie Abwechslung und Schwung in die Küche, sind gesund und regen zum Experimentieren an. Zu Beginn werden die Wildkräuter bei einem kleinen Spaziergang im Zipfelbachtal an ihren natürlichen Standorten vorgestellt und unter Anleitung geerntet. Danach betreiben wir „Wilde Küche“: […]
Wildkräuter finden auf vielfältige Weise in der Küche Verwendung. Mit ihrer Vielzahl an unterschiedlichen Aromen bringen sie Abwechslung und Schwung in die Küche, sind gesund und regen zum Experimentieren an. Zu Beginn werden die Wildkräuter bei einem kleinen Spaziergang im Zipfelbachtal an ihren natürlichen Standorten vorgestellt und unter Anleitung geerntet. Danach betreiben wir „Wilde Küche“: […]
Reinigende, entschlackende Wildkräuter stehen im Mai in unbegrenzter Menge zur Verfügung. Gezielt werden Pflanzen erkannt, gesammelt und verarbeitet. Erfahrt Besonderheiten über die frischen Grünpflanzen, Verzehrmengen, Anwendungen und Geschmackserlebnisse. Geeignet für neugierige Kräutereinsteiger. Klassisches Kräutererlebnis: Aperitif, Degistiv, Kaffee, Wasser, Tee, mehrgängiges Menü. Etwa 2 Stunden am Wald und auf Wiesen, anschließend gemeinsames Verarbeiten, Kochen, Genießen in […]
Vom Myzel zum Pilz: Pilzexpertin und Züchterin fantastischer Pilze: Christina Range zeigt Euch, wie Pilze gedeihen können. Anschließend gemeinsames Kochen und Schlemmen von Pilzgerichten. Blutwurzeln stechen im Septembervollmond. Wer selbst einen Blutwurz ansetzen mag, bringt bitte eine kleine Flasche (250 ml) geschmacksneutralen Schnaps und ca. 50 g Kandiszucker mit. Neben der Herstellung des berühmten Blutwurzelschnapses der Waldkräuterei wird […]
Das Waldblümle wird ein Ort der Begegnung unter Genießern: Neben dem vielseitigen Buffet aus Antjes Küche gibt es musikalische Begleitung, neue Geschmackserlebnisse und natürlich geselligen Austausch unter den Gästen, die sich im Laufe des Abends auch gerne mal an die Nachbartische verirren. Ein kulinarisches Abenteuer, jahreszeitlich inspiriert von der Wildkräuterküche unter Freunden, Familie und neuen Bekannten. […]
Das Waldblümle wird ein Ort der Begegnung unter Genießern: Neben dem vielseitigen Buffet aus Antjes Küche gibt es musikalische Begleitung, neue Geschmackserlebnisse und natürlich geselligen Austausch unter den Gästen, die sich im Laufe des Abends auch gerne mal an die Nachbartische verirren. Ein kulinarisches Abenteuer, jahreszeitlich inspiriert von der Wildkräuterküche unter Freunden, Familie und neuen Bekannten. […]