Veranstaltungen

Verführerische Appetithäppchen auf dem TAPAS-WALK der Slow Food Chef Alliance, 70629 Stuttgart

Am Gemeinschaftsstand der Chef Alliance stellen bundesweite Köchinnen- und Köche ihr Können unter Beweis. Dieses Jahr überzeugen 13 Küchenchefs mit genussreichen Tapasgerichten und regionaler Vielfalt auf dem Teller. Inspiriert durch die Herkunft und dem ganz persönlichen Stil ist jede Tapa eine kleine Geschmackssensation einer lokaltypischen Spezialität. Auf dem Markt des guten Geschmacks kommt ihr in den Genuss von Aromen, die ihr sonst nur auf einer Reise quer durch Deutschland probieren könnt!

Elke Hermannsdorfer ist am Stand der Slowfood Chef Alliance Gruppe vertreten mit ihrem Tapas-Beitrag mit Wildkräutern und Wildfrüchten garniert mit  Ebereschenchutney. Auch ein Bodensee-Wiesendudler wird angeboten.

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Wilde Kräuter – Wilde Küche, 71364 Winnenden

Wildkräuter finden auf vielfältige Weise in der Küche Verwendung. Mit ihrer Vielzahl an unterschiedlichen Aromen bringen sie Abwechslung und Schwung in die Küche, sind gesund und regen zum Experimentieren an. Zu Beginn werden die Wildkräuter bei einem kleinen Spaziergang im Zipfelbachtal an ihren natürlichen Standorten vorgestellt und unter Anleitung geerntet. Danach betreiben wir „Wilde Küche“: In der Lehrküche der nahen Albertville-Realschule bereiten wir leckere Speisen aus den gesammelten Wildkräutern und Blüten her und verkosten diese gemeinsam. Lassen Sie sich überraschen und lernen Sie völlig neue Geschmackshorizonte kennen!
Bitte mitbringen: Taschenmesser, Stoffbeutel oder Korb für das Sammelgut. In Zusammenarbeit mit der Volkshochschule Winnenden.

Treffpunkt: Winnenden, Wanderparkplatz Zipfelbachtal (gegenüber Wunnebad Nordausgang)

Anmeldung: über www.ars-herbaria.net  Kosten : 35 € + 10 € Materialgeld

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Von wegen Unkraut. Pur aus der Natur- essbare Wildpflanzen, 73529 Straßdorf

Essbare Wildpflanzen bereichern den Speiseplan. Sie sind aromatische und vitalstoffreiche Lebensmittel. Wer mit einem wissendem Blick durch Wälder, über Wiesen und durch den eigenen Garten streift, der findet so manchen Schatz der Natur für seine Küche. Gemeinsamer Kräuterspaziergang. Essbare Wildpflanzen bereichern den Speiseplan. Sie sind aromatische und vitalstoffreiche Lebensmittel.

Die Natur erwacht, der Bärlauch sprießt und der Giersch reckt seine zarten Köpfchen aus dem Boden. Die beste Zeit um bei einem Spaziergang die vitaminreichen und vitalisierenden Wildkräuter zu entdecken. Was dich erwartet: Wir machen einen gemeinsamen Kräuterspaziergang. Außerdem stellen wir ein frisches Frühlingssalz her und zum Abschluss genießen wir ein wildes vegetarisches Wiesenmittagessen. Melde dich gerne, ich freu mich auf Dich! Jasmin Sirtl, Wildpflanzenpädagogin. Anmeldung bei Jasmin: 0152- 24790930 auch per WhatsApp. Treffpunkt: Ende der Kastellstrasse in 73529 Straßdorf

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Kochen mit Wildkräutern, 71332 Waiblingen

Wildkräuter finden auf vielfältige Weise in der Küche Verwendung. Die oft übersehenen „Delikatessen am Wegesrand“ bringen Abwechslung und Schwung in die Küche, sind gesund und regen zum Experimentieren an. Zu Beginn werden die frisch gesammelten Wildkräuter vorgestellt. Danach bereiten wir ein 4-Gänge-Menü, bestehend aus der traditionellen „7-Kräuter-Suppe“ als Vorspeise, einem kräuterlichen Auflauf, sowie einem anregenden Wildkräutersalat. Eine leckere Süßspeise komplettiert das Menü. Lassen Sie sich überraschen und lernen Sie völlig neue Geschmackshorizonte kennen!
Die Lebensmittel- und Materialkosten in Höhe von ca. 8,– € werden direkt im Kurs abgerechnet.
In Zusammenarbeit mit der Familienbildungsstätte Waiblingen. Treffpunkt: Familien-Bildungsstätte Waiblingen, Alter Postplatz 17, 71332 Waiblingen,
Lehrküche im 3.OG. Kosten : 20 € + 8 € Materialkosten.

Anmeldung über: https://www.ars-herbaria.net

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Kochen in der Gemeinschaft – Gäste mit Genüssen verwöhnen, 75335 Dobel

Die Kunst des Gestaltens einer ästhetischen Tafel: Während des gemeinsamen Kochens eines vielseitigen Kräutermenüs in bunten Farben wird die Kunst näher gebracht, es den eingeladenen Liebsten so schön wie möglich zu machen: Ein Willkommen an gern gesehene Gäste im Haus.

Der Kostenrahmen eines Kräutererlebnisses kann individuell gestaltet werden – je nach Zeit, Aufwand, Auswahl an Speisen. Eine 5-stündige Veranstaltung kostet etwa 70€ pro Person incl. großem Menü, Getränken, Kaffee, selbst angesetzten Überraschungen und vor allem die Weitergabe von altem und neuem Wissen über die Welt der Pflanzen.

 

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