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Das Frühjahr ist die Zeit der frischen Wildkräuter, die Küche und Gesundheit auf vielfältige
Weise bereichern. Für ihre Ernte muss man oft gar keine langen Wege zurücklegen –
Schmackhafte und gesunde Wildkräuter wachsen auch in unseren Gärten. Hier werden sie
allerdings oft gemeinhin als lästiges Unkraut abgetan. Der Kurs möchte Sie zu einer
Entdeckungstour in den eigenen Hausgarten des Dozenten einladen. Hier werden die
wichtigsten Wildkräuter vorgestellt, wir besprechen ihre Verwendung und Bedeutung für die
Ernährung und Gesundheit. Sie werden staunen, welche Vielfalt vor unseren Haustüren zu
finden ist, wenn man nur etwas mehr Natur in den Gärten zulässt.