Kornelkirschen-Fruchtmark

Zutaten:
1000g reife, dunkle Kornelkirschen
Ca. 1 Apfelsaft
Gelierzucker ½
1 Zitrone Saft und Schale

Zubereitung:
Die reifen Kornelkirschen waschen, in einen Topf geben, mit Apfelsaft bedecken,
Zitronenschale und Saft zugeben, aufkochen.Wenn die Früchte aufplatzen sind sie fertig
Die Fruchtmasse durch die „Flotte Lotte“ treiben, oder durch ein ausgekochtes Tuch drücken.
Nun die Fruchtmasse abwiegen und mit entsprechender Menge Gelierzucker vermengen.
Vier Minuten köcheln, dabei den Schaum auf der Fruchtmasse abnehmen.

Die heiße Fruchtmasse in vorbereitete Gläser füllen, zudrehen und auskühlen lassen.
Die Gläser mit hübschen Etiketten bekleben. Das Haltbarkeitsdatum nicht vergessen.
Das Fruchtmark ist 2 Jahre haltbar.