Wildkräuter finden auf vielfältige Weise in der Küche Verwendung. Mit ihrer Vielzahl an unterschiedlichen Aromen bringen sie Abwechslung und Schwung in die Küche, sind gesund und regen zum Experimentieren an. Zu Beginn werden die Wildkräuter bei einem kleinen Spaziergang im Zipfelbachtal an ihren natürlichen Standorten vorgestellt und unter Anleitung geerntet. Danach betreiben wir „Wilde Küche“: In der Lehrküche der nahen Albertville-Realschule bereiten wir leckere Speisen aus den gesammelten Wildkräutern und Blüten her und verkosten diese gemeinsam. Lassen Sie sich überraschen und lernen Sie völlig neue
Geschmackshorizonte kennen! Bitte mitbringen: Taschenmesser, Stoffbeutel oder Korb für das Sammelgut. In Zusammenarbeit mit der Volkshochschule Winnenden. Treffpunkt: Winnenden, Wanderparkplatz Zipfelbachtal (gegenüber Wohnmobil-Stellplatz, Winnenden). Anmeldung über: https://www.ars-herbaria.net/ Kosten : 35 € + 7 € Materialgeld
Veranstaltungen
Das Frühjahr ist die Zeit der heimischen Wildkräuter. Mit ihren vielfältigen Mischungen verschiedener Bitterstoffe, ätherischen Ölen, Vitaminen und Mineralstoffen sind sie wahre „Powerpakete“, mit denen wir unserer Gesundheit viel Gutes tun können. Dieses Superfood am Wegesrand wird zu Unrecht oft als Unkraut abgetan, da das Wissen um die Nutzungsmöglichkeiten und heilsame Wirkungen immer mehr verloren gegangen ist. Daher wollen wir auf einem kleinen Spaziergang wichtige und leicht zu erkennende Wildkräuter an ihren natürlichen Standorten aufsuchen und sicher zu erkennen lernen. Ihre Verwendungsmöglichkeiten und Bedeutung für die Ernährung werden angesprochen. Sie erhalten interessante Tipps und Ideen für die Verwertung der gesammelten Kräuter. Gerne können Sie selbst Wildkräuter sammeln und zuhause gleich loslegen. In Zusammenarbeit mit der Volkshochschule Unteres Remstal. Treffpunkt: Wanderparkplatz „Zum Tal“, Tälestraße, Stetten. Anmeldung über: https://www.ars-herbaria.net/
Was ist der Unterschied zwischen Wildkräuter und Wildgemüse, und warum ist die Frühlingswiese das beste Kräuterbeet? Wir machen eine Wildpflanzenführung und entdecken das erste zarte Grün. Dazu gibt es noch mehr Wissenswertes und Rezeptideen für zu Hause.
Anmeldung bitte per Email oder Telefon: Weiss.Anja@mein.gmx / 07032-7998819. Kinder in Begleitung Erwachsener gehen kostenfrei mit.
Zeit zu verschenken ist eine wertvolle Gabe an die Mama, Freundin oder Familie zum Muttertag: Was Frauen stärkt, ausgleicht und ihnen gut tut – ganz gleich in welcher Lebensphase. Ein reich gedeckter Tisch aus der Kräuterküche zur Harmonisierung des weiblichen Körpers, des Auges und der Sinne.
Klassisches Kräutererlebnis. Aperitif, Degistiv, Kaffee, Wasser, Tee, mehrgängiges Menü. Etwa 2 Stunden am Wald und auf Wiesen, anschließend gemeinsames Verarbeiten, Kochen, Genießen in der Waldkräuterei.
Treffpunkt wird nach Anmeldung bekannt gegeben.
Das intensive Maigrün des jungen Laubs und der Wildpflanzen lässt den Wald in diesen Tagen, besonders hell und lebendig erstrahlen. Begleiten Sie mich auf eine Wildpflanzenführung, bei der wir die genießbaren Besonderheiten im Mai-Wald entdecken. Dazu gibt es noch mehr Wissenswertes und Rezeptideen für zu Hause.
Treffpunkt: Genauer Treffpunkt wird einige Tage vorher bekannt gegeben. Anmeldung bitte per Email oder Telefon: Weiss.Anja@mein.gmx / 07032-7998819. Kinder in Begleitung Erwachsener gehen kostenfrei mit.
Der Kappelberg vor den Toren Stuttgarts ist eine botanische Besonderheit. Auf kleinstem Raum findet man viele Lebensräume dicht nebeneinander. Auf einem Spaziergang vorbei an Rebhängen und Streuobstwiesen, durch Wald und Steppenheide, werden wir einen Blick für diese Vielfalt der Pflanzenwelt und die Lebensräume am Kappelberg bekommen. Häufige und besondere Pflanzen und Gehölze werden vorgestellt. Wir besprechen, woran man sie erkennt, ob wir sie nutzen können und was sie über ihren Lebensraum aussagen. Vorkenntnisse sind nicht erforderlich. In Zusammenarbeit mit der Volkshochschule Unteres Remstal. Treffpunkt: Fellbacher Weingärtner, Kappelbergstrasse 48. Anmeldung über: https://www.ars-herbaria.net/
Attraktiv und farbenfroh, so präsentiert sich die heimische Blütenwelt im Juni/Juli. Wir machen einen Blütenspaziergang, der alle unsere Sinne anspricht. Im Anschluss können Sie Ihr eigenes Blütenquark-Brot dekorieren und verzehren. Dazu gibt es noch mehr Wissenswertes aus der feinen Blütenküche und Rezepte für zu Hause.
Anmeldung bitte per Email oder Telefon: Weiss.Anja@mein.gmx / 07032-7998819. Kinder in Begleitung Erwachsener gehen kostenfrei mit.
Auf einem botanischen Spaziergang werden wir einen Blick für die Vielfalt unserer heimischen Pflanzenwelt erhalten. Dabei suchen wir Wald- und Wiesenblumen an ihren natürlichen Standorten auf. Hier lernen wir die wichtigsten Unterscheidungsmerkmale für eine sichere Bestimmung kennen. Zusätzlich werden auch die Herkunft der Namen, Nutzung und Bedeutung der Pflanzen, Geschichte, Ökologie und Naturschutzaspekte angesprochen. Auch das Anlegen eines Herbariums und einschlägige Bestimmungsbücher werden besprochen. Vorkenntnisse sind nicht erforderlich. In Zusammenarbeit mit der Volkshochschule Unteres Remstal. Anmeldung über: https://www.ars-herbaria.net/ Treffpunkt: Hanweiler Sattel.
Der Haselstein südlich von Winnenden ist nicht nur ein beliebter Aussichtsberg mit unvergleichlicher Aussicht. Sein von Stubensandstein geprägter Untergrund macht ihn auch botanisch interessant und abwechslungsreich. Auf einer Gipfelumrundung lernen wir diese Vielfalt kennen und schätzen. Vorbei an artenreichen Rainen mit seltener Steppenheide, auf Waldwegen mit üppiger Begleitvegetation und an einem alten Steinbruch vorbei führt der Rundweg. Hier begegnen uns auch viele Wildkräuter, die traditionell für unser Wohlbefinden und zum sanften Heilen Verwendung finden können. Aktuelle Nutzungsmöglichkeiten dieser Pflanzen werden ebenfalls besprochen. In Zusammenarbeit mit der Volkshochschule Winnenden. Treffpunkt: Wanderparkplatz auf dem Haselstein, Haselsteinstrasse 57, Winnenden-Breuningsweiler. Anmeldung über: https://www.ars-herbaria.net/
Attraktiv und farbenfroh, so präsentiert sich die heimische Blütenwelt im Juni/Juli. Wir machen einen Blütenspaziergang, der alle unsere Sinne anspricht. Im Anschluss können Sie Ihr eigenes Blütenquark-Brot dekorieren und verzehren. Dazu gibt es noch mehr Wissenswertes aus der feinen Blütenküche und Rezepte für zu Hause.
Anmeldung bitte per Email oder Telefon: Weiss.Anja@mein.gmx / 07032-7998819. Kinder in Begleitung Erwachsener gehen kostenfrei mit.